La Dogliola - „sapere di vino.“

Das Weingut La Dogliola fällt in sofern etwas „aus dem Rahmen“ als das sowohl Ambiente, als auch die Weine selbst und natürlich nicht zuletzt der „Hausherr“ etwas außergewöhnlich sind.

Der Betrieb entstand 1988 und hat sich im Laufe der Jahre zu einem besonderen Anwesen entwickelt. Ungewöhnliche Weine gepaart mit Kreativität in Geschmack und Design. Die Weine erklären kann am besten Alberto Quarello selbst und schmecken und riechen lassen sie sich bestens im „schöner wohnen“-Ambiente vor Ort. Degustationen nach Voranmeldung sind in der Regel kostenlos und herzlich willkommen. Alberto Quarello bietet auch in seinem seit 2006 eröffneten Restaurant (finden sie in unserer site unter Restaurant-> familiär) ein sehr schmackhaftes Degustationsmenu (Euro 35, inklusive der Weine) an, in dem man ganz in Ruhe und schon mit den entsprechenden Gängen gepaart seine Weine degustieren kann-mit oder ohne Erläuterung, da er persönlich serviert.

In seinem Sortiment hat Alberto Quarello einen trockenen Weißwein „Ettaro“, zwei trockene Rotweine: einen Barbera d´Asti und einen Dolcetto d´Asti, einen im Holzfaß gereiften trockenen Rotwein „Nero Vero“-sein besonderes Steckenpferd, sowie einen trockenen, aromatischen Rotwein „Angulus Ridet“ und einen trockenen roten Novemberwein „Opera Prima“. Der Region entsprechend fehlt natürlich nicht der Moscato d´Asti, ein feiner Dessertwein sowie der Brachetto d´Acqui, der lieblich, weich und frisch im Geschmack ebenfalls zum Dessert getrunken wird. Ein leckerer Sekt „Stoccata“, ein Grappa di Brachetto sowie ein Most-Destillat di Brachetto (beide 43%) runden das Angebot ab.
 

Die Philosophie des Winzers, die in den Weinen steckt finden sie in den folgenden Worten;
unser Tipp: degustieren Sie selbst;-)

„Wein ist Erde, Himmel, Luft, Sonne. Wein ist Ausgewogenheit des Geschmacks mit Charakter, ist Wissenschaft und Phantasie, Kultur und Sinnlichkeit. Wein ist das den Hügeln innewohnende Genie, das dem Sommer die Sonne stiehlt. Im Wein versteigt sich die Zeit, gibt dem Menschlichen im Menschen Energie, formt Kraft in Eichenfässern: eine Wiedergeburt des Vergangenen, ein  glückliches Rätsel. Wein ist die Geliebte der Leibgerichte auf den Esstischen, sowohl der Schlösser als auch der Bauernhäuser, ist Spontaneität, Schüchternheit, Reife, Instinkt. Wein ist unsere Leidenschaft.“

Adresse: geben wir Ihnen gerne bei Interesse bekannt.